Description
Les Gaillardises de l’Ubaye proposent une confiture artisanale d’abricot du Roussillon, un produit d’exception élaboré pour les professionnels de la gastronomie, de l’hôtellerie et de l’épicerie fine. Fabriquée à partir d’abricots mûrs et juteux issus du « Royaume de l’abricot », cette confiture incarne l’équilibre parfait entre douceur et acidité, idéale pour enrichir vos offres gourmandes.
Un savoir-faire traditionnel au service de la qualité
- Sélection rigoureuse : Utilisation exclusive d’abricots du Roussillon, récoltés à maturité pour garantir une saveur intense et fruitée.
- Processus artisanal : Cuisson lente respectant les méthodes ancestrales, sans additifs ni conservateurs, pour préserver l’authenticité du fruit.
- Texture et équilibre : Onctueuse et légèrement acidulée, cette confiture s’adapte à toutes les applications culinaires, du petit-déjeuner aux plats salés.
Applications polyvalentes en milieu professionnel
- Petit-déjeuner premium : En accompagnement de viennoiseries, tartines ou fromages blancs dans les buffets hôteliers.
- Pâtisseries et desserts : Utilisée en glaçage de gâteaux, garniture de crêpes, ou intégrée à des mousses au mascarpone pour une touche raffinée.
- Cuisine créative : Rehaussez des plats salés (magret de canard, viandes rôties) ou créez des associations audacieuses (tarte tatin revisitée).
- Coffrets cadeaux : Intégrez-la à vos box gastronomiques (découverte, palette) pour une offre haut de gamme et personnalisable.
Pourquoi choisir cette confiture ?
- Différenciation : Un produit labellisé « Disciple d’Escoffier », symbole de qualité pour séduire une clientèle exigeante.
- Flexibilité : Disponible en formats adaptés aux professionnels (pots de 30g à 250g )
- Engagement durable : Collaboration avec des producteurs locaux, dans une démarche respectueuse de l’environnement et des savoir-faire régionaux.
Offrez une touche ensoleillée à vos créations culinaires et valorisez votre image avec cette confiture qui incarne l’art de vivre méditerranéen.
